卤菜辣海带怎么做 卤菜辣海带的做法
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1、材料:海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮。
2、海带泡发后洗净,切大切,卷成卷,用棉绳扎好。
3、放入大些的汤锅里,加清水,加辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮和一小碗老卤汁。
4、加盐,酱油,白糖,陈皮,香砂,小茴香。
5、再放几块肉皮。
6、大火烧开后转中小火,煮至海带熟烂后关火。
7、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
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