芦笋排骨汤的做法

材料:
- 500克芦笋
- 300克排骨
- 适量生姜
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量清水

步骤:
1. 先将芦笋洗净，切好备用。
2. 排骨洗净，焯水去血水，备用。
3. 生姜切片备用。
4. 炒锅中放入少量植物油，热锅后放入蒜末和姜片炒香。
5. 加入排骨翻炒一会儿，使其稍微变色。
6. 倒入足够的清水，使水面高出排骨一些。
7. 大火煮开后撇去浮沫，改为小火炖1个小时，炖出排骨的鲜味。
8. 将芦笋加入锅中，继续炖煮15分钟，直到芦笋变软。
9. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，根据个人口味可适量增减。
10. 汤煮熟后即可关火，倒入碗中享用。可根据个人口味再加入一些味精或香菜增添风味。