日本抹茶和宋代点茶的区别
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日本抹茶和宋代点茶的区别主要在制作、口感和用途方面。
制作方面:
日本抹茶是将茶叶磨成细粉,再与热水搅拌而成的,而宋代点茶则是将茶叶倒入茶杯中,注入热水后搅拌均匀即可。
口感方面:
日本抹茶因为茶叶被磨成了细粉,所以口感更加浓郁、厚重;而宋代点茶则因为茶叶的制作方式和口感更为清淡、清新。
用途方面:
日本抹茶多用于茶道仪式和甜点制作中;而宋代点茶则多用于日常饮食和社交场合。
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