炒蒜苔最忌讳什么东西

炒蒜苔最忌讳的是加入大量的酱油。蒜苔本身具有一定的辛辣风味，如果过多加入酱油会掩盖住蒜苔的原味，影响口感和风味。所以在炒蒜苔时，应尽量控制酱油的用量，以保持蒜苔的原汁原味。