潮汕生鱼粥的做法 潮汕生鱼粥怎么做
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1、食材:生鱼500克、香菇100克、萝卜干50克、姜5克、食盐5克、葱5克、鸡精5克、香油2克;
2、生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中。
3、锅中加入适量清水,将煲汤袋放入,大火煮开。
4、煮开后加入洗干净的大米中大火煮开。
5、香菇、萝卜干提前用水浸泡,并将其切丝,姜切片。放入锅中,转中小火煲20分钟左右,期间注意搅拌,以防糊锅。
6、待粥变浓稠,加入生鱼片,大火煮开,加入适量盐,煮2分钟后熄火。
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