春笋和什么东西相克

春笋与某些食材相克，特别是富含高蛋白质和硫化物的食物。以下是春笋相克的一些常见食材：

1. 羊肉：春笋和羊肉一起食用容易引起消化不良和腹胀。

2. 猪肝：春笋中含有草酸，而猪肝中富含胆固醇和动物蛋白质，二者一起食用会加重肝脏负担。

3. 螃蟹：春笋和螃蟹都富含硫化物，一起食用容易导致身体不适或引发中毒反应。

4. 鲫鱼：春笋和鲫鱼都富含亚硝酸盐，一起食用会产生有害物质，对身体健康不利。

5. 豆腐：春笋中的草酸与豆腐中的钙结合后会形成难以消化的草酸钙，容易引起胃肠不适。

这些只是一些常见的相克食材，具体应根据个人体质和经验来选择食材搭配。