正宗清汤鹅的做法 正宗清汤鹅怎么做
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1、主料:鹅半只;辅料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陈皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量。
2、把鹅洗净剁好。
3、鹅肉用温开水浸泡10分钟,除去血水后捞出。
4、捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开,撇去浮沫。
5、锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角,搅拌均匀。
6、大火烧开后,用小火炖煮60分钟。
7、起锅装碗制作完毕。
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