晒干的桂花如何做馅 怎样用新鲜桂花制作桂花馅
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1、将桂花剁碎备用;
2、清水中放糖,加热用中大火溶解;
3、溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。
4、熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释。
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桂花
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1、将桂花剁碎备用;
2、清水中放糖,加热用中大火溶解;
3、溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。
4、熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释。