土豆排骨汤好吃的做法

土豆排骨汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一种常见的土豆排骨汤的做法：

所需食材：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 蒜瓣3-4瓣
- 姜片2片
- 料酒1汤匙
- 食盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量

步骤：
1. 将猪排骨切几段，将骨头洗净后焯水煮沸，撇去浮沫。之后，将骨头过冷开水中拿出来。
2. 备好洋葱切细丝，土豆和蒜切块，姜切片备用。
3. 准备一个锅，加入适量食用油，小火热锅加入蒜、姜片、洋葱翻炒至香味出来。
4. 加入猪排骨炒匀后加一汤匙料酒煮一会。
5. 加入适量的清水，加盖煮沸，撇去表面的浮沫。
6. 把焯水后的猪骨头放入煮锅内，用小火炖煮60分钟。
7. 接着，把准备好的土豆切块加入炖锅内，继续用小火炖煮30分钟，或者直到土豆变软。
8. 最后，加入适量食盐和胡椒粉调味，煮沸后即可享用。

温馨提示：
1. 炖煮的时间可以根据个人喜好和炖煮工具的不同，进行适量调整。
2. 汤中的配料可以根据个人口味进行变动，如加入香菇、胡萝卜等。
3. 煮土豆排骨汤的时候，要保持小火慢炖，这样可以更好地保留汤的鲜美和食材的营养。