中式厨房最忌讳什么
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中式厨房最忌讳的是不讲究原料的新鲜和质量,使用不新鲜或低质量的食材会影响菜品的口感和口感。此外,中式厨房也忌讳过分使用食品添加剂和味精,以及过度烹调食材,这样会使菜品失去原本的自然风味。最后,中式厨房也忌讳厨师的技术不够纯熟,无法熟练操作各种烹饪技法,无法掌握火候和时间的把握,这样会使菜品的质量和口味受到影响。
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