生肉除血水方法 生肉除血水方法有什么
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1、对于想要煮汤的肉和骨头来说,可以直接将其放入温水中浸泡,这样既可以把血水和肉里的尿胺融化到温水里,那些稍微加热也会部分散失的营养也不会散失掉。把肉浸泡在水里1~2小时即可。煮汤的时候还会有一点油脂浮沫,用汤勺撇出来就行,而不用换水了,这样营养得到最大程度的保留。
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1、对于想要煮汤的肉和骨头来说,可以直接将其放入温水中浸泡,这样既可以把血水和肉里的尿胺融化到温水里,那些稍微加热也会部分散失的营养也不会散失掉。把肉浸泡在水里1~2小时即可。煮汤的时候还会有一点油脂浮沫,用汤勺撇出来就行,而不用换水了,这样营养得到最大程度的保留。