自发粉和面粉的区别 自发粉和普通面粉的区别
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1、定义不同
自发粉:在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成。
普通面粉:一种由小麦磨成的粉状物。
2、特点不同
自发粉:无需再添加酵母,成形前无需醒发。
普通面粉:用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
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1、定义不同
自发粉:在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成。
普通面粉:一种由小麦磨成的粉状物。
2、特点不同
自发粉:无需再添加酵母,成形前无需醒发。
普通面粉:用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。