鹿肉做饺子馅怎样才能又嫩又香 鹿肉饺子馅如何做又嫩又香
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1、制作食材:面粉、麋鹿肉糜、海盐、黑胡椒、糖、洋葱汁。
2、将洋葱切为碎末,加入15克海盐,腌10分钟,将黑胡椒、糖加入到肉糜中,按同一个方向搅拌均匀。
3、用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中,每次都按照相同方向搅拌。
4、待洋葱汁很好地被肉糜吸收后,继续搅拌肉糜,直到肉馅起劲。
5、将橄榄油加入到洋葱碎中。
6、将剩下的5克盐加入到肉糜中,然后加入洋葱碎,搅拌均匀即可。
7、包饺子。烧开水,下入饺子,待饺子开锅后,加三次凉水,最后一次再煮开就可以盛盘。
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