电磁炉煮鸡蛋怎么不破 电磁炉煮鸡蛋如何不破
- 经验
- 关注:1.85W次
1、水量:煮鸡蛋时水量需要漫过鸡蛋,可以避免鸡蛋与锅具产生碰撞而破裂,并且注意煮鸡蛋的时间,以免水被烧干而引起鸡蛋。
2、加盐煮:盐和蛋白质相遇时会结合,可以加快蛋白质凝固,从而固定住蛋清避免出现破裂的情况。
3、凉水煮:用凉水煮鸡蛋可以让鸡蛋与水温同时升高温度,不会出现受热不均而引起破裂的情况。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/jingyan/1ml7o3.html