糯米腊肠烧麦怎么弄 香菇肉腊肠糯米烧麦的做法

1、糯米提前一天晚上洗净用清水浸泡一晚上。

2、面粉加烫开水用筷子搅拌成絮状然后合成团，盖上盖子醒一下。

3、蔬菜洗净，胡萝卜去皮，土豆也去皮。

4、将之前浸泡的糯米放蒸锅蒸熟，蒸比较容易，煮的话水多了太烂，水少了不会熟。

5、将腊肠，胡萝卜，土豆分别切粒备用。

6、将锅里倒点油，然后依次倒入腊肠，胡萝卜，土豆翻炒炒熟后倒入蒸熟的糯米，加入适量油，盐，酱油，味精炒均匀。盛出放凉备用。

7、将醒好的烫面团搓成长条，切成一个个，然后擀成比水饺皮稍大的圆的，要中间稍厚边缘薄，不过不要太厚否则不容易熟。然后放上馅料，用手虎口的位置捏一下再用勺背压下露出来的馅压紧就好了。

8、上蒸锅蒸，蒸锅底下要热开水，蒸锅上抹一点油，以免黏底，蒸至表皮透明，就熟了，差不多十分钟左右。