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有关炸小的知识大全

炸小肉丸的做法如何炸小肉丸
1、肉1斤、鸡蛋1个、白萝卜半根、红薯粉3勺、葱1根、酱油若干、姜3片、食用油用来炸丸子的、生抽适量、盐适量。2、准备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了；将肉、萝卜切成小块。3、将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打...
2018-11-2428337

炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃炸小鲫鱼怎么做

炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃炸小鲫鱼怎么做
1、鲫鱼12个、油适量、盐适量、花椒粉2克、香葱1根、淀粉20克、姜5克、料酒10克。2、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分。3、葱姜洗净切末。4、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍，撒上葱姜末拌均，腌制20分钟左右。5、去掉水分，去掉葱姜，撒上干淀粉拌均匀。6、热锅凉油，油热8成热，下鲫鱼先不...
2021-12-2111588

炸小酥肉的家常做法炸小酥肉的家常怎么做法

炸小酥肉的家常做法炸小酥肉的家常怎么做法
1、准备好猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺。2、之后将带有肥肉的猪肉洗干净后切成条，再放入碗里，放入盐，撒些五香粉以及姜粉，撒些胡椒粉，放入白糖。3、倒入料酒和生...
2018-05-187143

炸小鲫鱼的方法及步骤炸小鲫鱼的方法及步骤简单介绍

炸小鲫鱼的方法及步骤炸小鲫鱼的方法及步骤简单介绍
1、食材：面粉100克、小鲫鱼3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。2、小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。4、倒入面粉，兑少量的清水搅匀...
2018-03-169172

小鸡腿怎么做好吃不腻炸小鸡腿的做法

小鸡腿怎么做好吃不腻炸小鸡腿的做法
1、原料：鸡腿10个、面粉250g、植物油适量、面包糠250g、面粉100g、淀粉80g、盐适量、姜片适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、鸡蛋1个。2、锅中加水放入鸡腿、姜片、料酒煮沸，再煮15分钟至7成熟。3、捞出晾干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、腌制两小时...
2023-10-1714786

炸小河鱼的做法香炸小河鱼的做法

炸小河鱼的做法香炸小河鱼的做法
1、原料：河鱼（小鲫鱼，小白鱼）500克；调料：植物油，盐，面粉少许，十三香，麻辣鲜。2、将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。3、搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热。4、将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出。5、捞出的鱼放几分钟...
2017-12-0319111

怎么样炸小酥肉好吃炸小酥肉的烹饪方法

怎么样炸小酥肉好吃炸小酥肉的烹饪方法
1、材料：五花肉300g、土鸡蛋1个、红薯淀粉30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗净去皮切成长的薄片。3、五花肉片放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀。4、加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。5、腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。6、...
2019-05-096606

炸小鸡腿要炸多久才熟炸小鸡腿要炸多长时间才熟

炸小鸡腿要炸多久才熟炸小鸡腿要炸多长时间才熟
1、一般情况下，因为对于鸡腿的大小，火候的大小，油温不一样，所需要的时间自然也就不一样。但是如果是普通体积大小的鸡腿，使用比较低的一个油温的话，需要炸八分钟到十分钟左右才可以炸好。但是如果我们是用比较高的油温，那么五分钟左右即可以出锅。如果鸡腿的个头比较大的话。需...
2022-09-0615039

炸小麻花制作方法怎么做小麻花
1、油条粉中放入鸡蛋和适量水。2、和成光滑的面团后醒发40分钟。3、面板上放点油。4、将面团擀成长方形切细条。5、拿起一根抻长，两头反方向拧。6、拧好后对折再反方向拧就可以了。7、依次拧好每一条。8、锅中放入1000克豆油。9、待油温7成热时一一放入拧好的小麻花炸。10...
2019-02-024922

炸小果子的做法炸小果子的做法步骤

炸小果子的做法炸小果子的做法步骤
1、准备用料。面粉、鸡蛋、油、白砂糖。2、面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。3、擀成薄厚均匀的圆胚，切成大小均匀的小长条。4、小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来。5、锅中放油，油热后倒入长面条炸至膨起捞出。6、锅中加入水然后放入白砂糖烧至起...
2018-08-1619772

炸小鸡腿怎样又脆又好吃
要想让小鸡腿炸得又脆又好吃，有几个关键的步骤和技巧。1.提前腌制：将小鸡腿均匀地涂上腌料（例如盐、胡椒粉、姜蒜等），放入冰箱腌制30分钟至1小时，让腌料充分渗入肉中，增加味道。2.滚粉工序：准备两个碗，一个放打散的鸡蛋液，另一个放面粉或者面包糠。将腌制好的小鸡腿先放入鸡蛋液中...
2023-12-2010411

最正宗炸小酥肉的做法炸小酥肉怎么做

最正宗炸小酥肉的做法炸小酥肉怎么做
1、主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；3、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；4、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖...
2018-06-048094

牛羊肉可以炸小酥肉吗牛肉小酥肉的做法

牛羊肉可以炸小酥肉吗牛肉小酥肉的做法
牛羊肉都可以炸小酥肉，都是口感上略有不同，但都很好吃，下面介绍牛肉小酥肉的做法：1、牛肉500g、生粉100g、鸡蛋1个、辣椒干2颗、桂皮适量、香叶适量、盐适量、姜适量、葱段适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、啤酒适量、茴香适量、八角适量。2、牛肉洗净。3、姜切成片，葱切成段，放...
2018-03-2719843

空气炸锅炸小肉丁多长时间空气炸锅炸小肉丁需要多久

空气炸锅炸小肉丁多长时间空气炸锅炸小肉丁需要多久
1、空气炸锅炸小肉丁需要10-15分钟左右。2、大多空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。3、小酥肉直接倒入空气炸锅，喷油，晃动均匀，铺好不要重叠，200度9-10分钟，拿出翻面，再炸5分钟。猪肉建...
2023-02-2727989

空气炸锅炸小酥肉怎么做有什么具体的步骤

空气炸锅炸小酥肉怎么做有什么具体的步骤
1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆。2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃匀，不能太薄了吃起来不筋道。3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白。4、淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态。5、煮到盘子里的粉皮起泡，捞出连盘子都...
2020-02-0324626

炸小鸡腿怎样又脆又好吃炸小鸡腿炸的外酥里嫩的做法

炸小鸡腿怎样又脆又好吃炸小鸡腿炸的外酥里嫩的做法
1、食材：小鸡腿1KG、鸡蛋2个、面包糠50g、花椒，八角适量。2、将超市买的小鸡腿解冻后备用。3、小鸡腿解冻后凉水下锅，放入花椒，八角等大料，开锅后撇去浮沫，再煮3分后出锅控干水份。4、两个鸡蛋放入碗中打散备用。5、面包糠放入碗中或盘子中。6、将煮过的鸡腿先蘸收液，再裹一层面...
2019-10-1226078

用空气炸锅炸小鸡腿要多长时间制作空气炸锅烤鸡腿需要的时间

用空气炸锅炸小鸡腿要多长时间制作空气炸锅烤鸡腿需要的时间
1、空气炸锅烤小鸡腿一般需要20分钟左右。将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中，设置200度温度烤10分钟。时间到了之后将其取出翻面再设置8分钟继续烤，等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。2、空气炸锅烤鸡腿是一道简单易做的菜品，其味道鲜香、肉嫩多汁，因此受到大众的...
2022-07-144087

炸小油条怎么做炸小油条的做法
1、材料：面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。2、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次...
2019-06-0620851

怎么炸小酥肉炸小酥肉做法介绍
1、主料:里脊肉适量、面粉适量、玉米淀粉适量、葱少许、姜少许、料酒少许。2、辅料：味极鲜生抽少许、蚝油少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、奥尔良粉少许、盐少许。3、里脊肉适量切条或片。4、葱姜水少许（葱姜拍碎加少许料酒少许水挤出葱姜水）。5、切好的肉中放入...
2022-08-0511146

家中最简单炸小油条方法窍门最简单的炸油条方法

家中最简单炸小油条方法窍门最简单的炸油条方法
1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。4、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面...
2022-08-059702

炸小螃蟹处理方法香酥油炸小螃蟹怎么做

炸小螃蟹处理方法香酥油炸小螃蟹怎么做
1、小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。2、面粉加适量水。3、加盐，葱，鸡蛋调成面糊，不要太稠，也不要太稀了。4、把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。5、面糊不能太稀哦。6、锅里放油烧至微冒烟。7、把螃蟹一个个夹到油锅里。8、中小火炸至金黄。9、捞出沥油，待全部炸完...
2021-01-2418542

炸小鳕鱼的做法炸小鳕鱼的方法
1、原料：小鳕鱼一斤、食用油、盐适量、胡椒粉适量、炸粉或淀粉适量。2、做法：鳕鱼去掉内脏，清洗干净，控干水分，放入碗中。3、锅里倒入适量油，大火开始加热。4、同时开始腌鱼，放入胡椒粉和盐，让每条鱼沾着均匀，但是注意没必要用力捏，这样会捏散鱼肉。然后再在鱼身上撒上一层淀粉，让每...
2019-09-2619816

炸小干辣椒怎么做好吃炸干辣椒子的做法

炸小干辣椒怎么做好吃炸干辣椒子的做法
1、将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好。3、锅中放油,将油烧热。4、可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火。5、倒在准备好的辣椒末上。6、再淋上两滴醋搞定。...
2019-09-146820

正宗酥肉的制作方法炸小酥肉家常做法分享

正宗酥肉的制作方法炸小酥肉家常做法分享
1、主料：猪腿肉400克、淀粉80克、鸡蛋2个。2、辅料：盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。3、做法：（1）猪猪腿肉切片，放入猪腿肉，盐，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓匀腌制。（2）加入面粉淀粉，鸡蛋，水，搅拌。（3）锅中倒入食用油，搅拌均匀，放入五花肉，搅拌，食用油。（4）放入五花肉，中火翻炒。...
2017-11-178524

怎么炸小酥肉好吃
炸小酥肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种制作小酥肉的简单方法：材料：-猪肉（肥肉和瘦肉的比例为3:7）：500克-葱姜蒜：适量-料酒：适量-食用盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡蛋清：1个-干淀粉：适量-面粉：适量-植物油：适量步骤：1.将猪肉剁成末，加入葱姜蒜和适量的料酒、食用盐、白胡椒粉，搅拌均匀进...
2023-12-0411322

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