火锅的牛肉怎么腌制 火锅的牛肉如何腌制
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1、食材:牛肉适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,白胡椒粉适量。
2、将准备好的牛肉切片。
3、倒入花椒,小火焙香。
4、将花椒碾成花椒面。
5、在牛肉里加入蛋清,搅拌均匀。
6、加入蒜末、料酒、食盐、花椒面、辣椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀。
7、保鲜膜封好放冰箱。
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