泡菜可以放在冰箱里冷冻吗 泡菜能放在冰箱里冷冻吗
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1、泡菜是可以放在冰箱内的,但是不建议放在冷冻中,放在冷藏中最好。天气炎热的时候,泡菜非常容易过分发酵发酸,在低温的状态下,也不是很容易过咸。所以泡菜如果没吃完,还是要尽快放入冰箱,这样可以延长食用时间。
2、做好的泡菜可以用食品袋密封好,放入密封性能比较好的盒子里收藏,袋子口要扎紧,盖上盒盖,先放在室温内发酵,夏天发酵24小时,冬天发酵48小时,然后放入冰箱冷藏发酵十天即可。
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