翻砂芋头的家常做法 翻砂芋头的家常做法是什么
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1、芋头削皮洗净,然后切成手指大小的条状。
2、锅里放油,开火热油,等油6成热的时候,放入芋头条炸3分钟左右捞出。
3、捞出的芋头条稍稍冷之后再放入热油炸至变金黄色。
4、另外放上一只炒锅,水和糖放入锅中熬成糖浆,等到糖浆可以拉丝的时候放入芋头条翻炒,让糖浆均匀的裹住芋头条。
5、炒好的芋头条盛出冷却,可以看到冷却后的芋头条均匀的裹着一层白色的糖。
6、装盘即可食用了,翻砂芋头外甜,里面软糯,还有白糖沙沙的口感,真的很不错哦。
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