小米锅巴需要炸几遍才能吃

小米锅巴一般只需要炸一次即可食用。炸制的过程可以将锅巴变得更加脆香，让口感更佳。但是炸制过多次可能会导致锅巴过于干燥，口感变得硬而不好吃。因此，一般建议只炸一遍即可。