豆腐可以蒸着吃吗 蒸豆腐的烹饪方法
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1、豆腐可以蒸着吃。
2、将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。
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