新鲜黄豆长期保存方法 新鲜黄豆如何长期保存
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1、采收。豆粒已充实饱满,豆荚呈青绿色时采摘。
2、挑选。清除破裂、发黄、腐烂,不饱满的黄豆。
3、浸入。首先将黄豆浸入百分之零点五浓度的苯甲酸钠溶液1分钟左右,捞出置于百分之零点五浓度的水杨酸溶液1分钟左右,过后捞出铺开冷风吹干。
4、包装。装入500g装的塑料篮,外用食用薄膜包装。
5、冷藏。放入温度为(5土1)℃,湿度为95%——100%的冷库贮藏。
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