煲汤用铝煲可以吗 能用铝煲煲汤么
- 饮食文化
- 关注:2.71K次
1、煲汤不可以用铝煲。
2、因为铝的化学性质太活泼,很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中,醋的酸性就很高,有一些水果蔬菜,像菠萝,西红柿等,同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤,一旦碰到这种酸性的食材,铝很容易发生反应,生成溶于水的铝离子,这个对人体是有害的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-my/shenghuo/yinshi/6w96zk.html
1、煲汤不可以用铝煲。
2、因为铝的化学性质太活泼,很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中,醋的酸性就很高,有一些水果蔬菜,像菠萝,西红柿等,同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤,一旦碰到这种酸性的食材,铝很容易发生反应,生成溶于水的铝离子,这个对人体是有害的。