大连炸冷面做法 大连炸冷面怎么做
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2、调料:醋适量、葱适量、蒜泥适量、植物油适量、水适量、孜然少许、咖喱粉少许、辣酱适量、香菜适量
3、平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取1个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上
4、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
5、这时候要在冷面上刷点水和醋,是为了防止煎出来的冷干硬。
6、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉,然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花,再撒上一些香菜末即可。
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