炖牛排放什么调料

炖牛排可以放入以下调料：
1. 盐
2. 胡椒粉
3. 生抽
4. 料酒
5. 姜片
6. 蒜瓣
7. 桂皮
8. 八角
9. 小茴香
10. 香叶
11. 淀粉（可用于勾芡）

根据个人口味可以添加一些其他调料或者蔬菜，如红枣、胡萝卜、洋葱等。炖牛排的时间可以根据自己的口感喜好来决定。