辣椒碎碎肉怎么做 辣椒碎碎肉的做法
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1、用料:碎碎肉500g、油适量、盐适量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、干花椒10g、郫县豆瓣50g、白糖10g、味精5g。
2、将脊骨煮好,撕下骨头上的肉;
3、锅中放入油,大火加热,待油7成热后,放入干花椒、泡姜片、泡椒丝,炒出红油和香味;
4、大火炒3分钟左右;
5、加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀;
6、然后加入碎碎肉炒均匀;
7、放入绿色的尖椒,调入味精即可。
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