做焖面怎么让面不粘 做焖面如何让面不粘
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1、制作焖面要想让面条不粘,要选择比较劲道的鲜面条,再者加水的时候注意水面和食材保持平行,不能过多,否则就会导致上面的面出现粘锅现象。再者焖的期间保持食材垫底,这样也能防止面条粘锅。
2、只要保持水面和食材平行,然后开火焖就可以了,这个期间注意不要翻动,保持让食材垫底的状态,这样也能防止面条粘锅,等焖好了之后用筷子将面条没有沾到汤汁的翻到下面,继续焖一段时间即可。
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