酸萝卜怎么炒好吃

要把酸萝卜炒得好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好食材：酸萝卜、辣椒、大葱、姜蒜等。
2. 将酸萝卜切成薄片或者丝状。
3. 将姜蒜切碎，辣椒和葱切成段。
4. 热锅倒入适量的油，放入姜蒜和辣椒爆炒出香味。
5. 加入酸萝卜翻炒均匀，保持中小火炒制。
6. 加入适量的盐、糖和味精调味，根据个人口味决定放辣椒或者不放。
7. 翻炒几分钟，使酸萝卜变软，但仍有一定的口感。
8. 最后放入葱段炒匀，即可出锅。

Tips：
- 可以根据个人喜好，添加一些其他配料，如蘑菇、青红椒等。
- 如果酸萝卜太酸，可以先泡水中浸泡一段时间，去掉一部分酸味后再炒制。