胡萝卜豆腐汤的做法

胡萝卜豆腐汤的做法：

材料：
- 胡萝卜：2根
- 豆腐：200克
- 鸡蛋：1个（可选）
- 鸡汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量

做法：
1. 将胡萝卜去皮后切成片或丝备用。豆腐切成块状备用。如果喜欢加鸡蛋，将鸡蛋打散备用。
2. 预热锅后加入适量的鸡汤或清水，将胡萝卜放入锅中煮熟。
3. 当胡萝卜变软后，将豆腐放入锅中，继续煮熟。如果想要加入鸡蛋，可以在此时将打散的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀。
4. 继续煮煮1-2分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如香菇、青菜、豌豆等。
- 豆腐容易煮烂，可以后放入锅中，以免过度煮熟。
- 鸡汤会让汤更加鲜美，如果没有可用清水代替。
- 胡萝卜和豆腐的比例可以根据个人喜好调整。