在冰箱里冻了的肉还可以做腊肉吗 在冰箱里冻了的肉还能不能做腊肉
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1、在冰箱里冻了的肉还可以做腊肉。
2、在腌制之前,肉不能用冷水清洗,需要将所有的骨头都切掉,将肉块切开,用细盐水将肉块表面全部擦拭,分层入缸或坛子中,每层放入少许细盐,防止细菌滋生。不要用冷水冲洗,将肉干燥后放于干燥缸中,还可以在放的时候撒上细盐和辣椒。这种咸肉可以保存半年到一年。
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