清炖鲽鱼的方法 这样做的清炖鲽鱼最正宗
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1、原料:
鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根
2、辅料:
水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量
3、做法:
(1)鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口,剔除内脏后洗净。拭干水分,在浅色面浅浅地划开数刀。[美食中国]
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