快速面鸡蛋炒饭的做法 快速面炒饭的做法步骤

1、快速面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，冷饭1碗。

2、将脱水蔬菜/肉粒与快速面一起泡开。

3、泡开后沥干水分待用。

4、把快速面的调味包用适量水溶解均匀，水不能太多，否则影响后续翻炒。

5、打2个鸡蛋到调味包溶液里，打匀。

6、热锅冷油，把冷饭（最好是冰箱里的隔夜冷饭）炒均匀。

7、将快速面下锅与冷饭一起翻炒，此步骤只为了把米饭与快速面充分融合在一起，如果快速面的水分比较多，那就多炒一会。

8、将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒，刚开始水分有点多，有发黏的现象，这个没关系，持续翻炒即可，可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜。

9、等水分差不多收干时便可出锅，味道非常不错。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了，比起外卖吃得更放心。