崩山豆腐怎么做 崩山豆腐的做法
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1、主料,豆腐400克.
2、调料,大蒜10克,姜10克,大葱15克,盐2克,味精1克,酱油20克,辣椒油10克,花椒粉3克,香油15克,各适量,姜、葱、蒜洗净,切成末。
3、锅上火,放清水烧开,加精盐少许。
4、用手将整块豆腐掰成四块,下锅焯透,捞出沥水,装入碗内。
5、将调料调成味汁,淋在豆腐上即可。
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