豇豆角怎么炒好吃

豇豆角炒法有很多种，下面是一种简单的做法：

材料：
- 豇豆角 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 大蒜 3 瓣（切碎）
- 姜末 1 小匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 豇豆角洗净，剁成段状，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入豇豆角翻炒，炒至豇豆角变软变色。
4. 在豇豆角上倒入打好的鸡蛋，炒匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至鸡蛋熟透，豇豆角炒熟即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味，在炒制过程中加入适量的调料，如五香粉、胡椒粉等。
- 炒豇豆角时间不宜过长，以保持豇豆角的鲜嫩口感。