鲤鱼吃不完怎么办 怎么处理吃不完的鲤鱼
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1、鲤鱼吃不完可以做成鲤鱼干。
2、首先剖鱼。做咸鱼,推荐开背,即从鱼的背脊处下刀,向后至鱼尾处,向前将鱼头也切成两半。这样的切法,能更好的将整个鱼身伸展开来,更有利于将鱼肉中的水分尽快蒸发。
3、切开鱼身后,将内脏以及鱼腹部的黑膜清理干净,再将鱼鳃拿掉,然后再多用水清洗几遍,直至无血水渗出。
4、将鱼洗净后,用棉线穿好,悬挂在阴凉通风处,等待鱼身表面的水分干透。
5、鱼身完全干透放入盐腌制即可。
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