蚵仔煎怎么做好吃及做法 怎样做好吃的蚵仔煎
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1、牡蛎肉150g、韭菜50g、茼蒿50g、番茄酱60ml、淀粉150g、鸡蛋50g、油10ml、酱油10g、白砂糖5g、盐2g。
2、将韭菜50g,茼蒿50g切段,鸡蛋打液。
3、将淀粉150g加水调成糊,放入盐2g,韭菜调匀。
4、将番茄酱60ml,酱油10g,白砂糖5g放入锅中,加水调匀。大火烧开在小火煮至浓稠。
5、锅中加油10ml烧至4成热,放入牡蛎肉150g煎至变色,倒入淀粉糊,小火煎至半透明。
6、加入蛋液和茼蒿,煎至蛋液凝固,熟透淋入酱油即可。
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