法国aoc贵腐
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AOC是指法国的法定产区控制制度(Appellation d'Origine Contrôlée),贵腐是指干燥葡萄的自然贵腐发酵。在法国的AOC制度下,只有特定的产区才能生产符合标准的葡萄酒,并且必须使用特定的葡萄品种和酿造工艺。法国产区中的一些特定地区葡萄酒(例如Sauternes)以其产区中独有的贵腐酿造方式而闻名。这种自然的贵腐可以给葡萄带来独特的口感和香气,因此在酿造高端甜酒时经常使用。
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