碳烤鱿鱼的做法 碳烤鱿鱼怎么做
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1、材料:鲜鱿鱼500克、生抽王500克,盐10克,味精5克,鸡精5克,蒜茸50克,花生油250克,老抽10克。
2、把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸,将以上味料除蒜茸之外混合拌匀,将刚沥出的油倒入其中,充分拌匀即可。
3、把鲜鱿鱼清洗干净,去掉黑色杂质,切成筒状,碗中放入辣酱,生抽、料酒、香料粉10克、姜片,拌匀后放入鱿鱼腌制3小时;用竹签穿好。
4、备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,卷起即可。
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鱿鱼
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