爆炒山地鸡怎么做 如何做爆炒山地鸡
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1、食材:鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。
2、鸡洗净斩块沥干水分,根据自己的用餐人数进行调整,土豆切滚刀块,切菜切段。
3、锅内放油,放入大蒜,大葱,姜片爆香。
4、放入冰糖,干辣椒,香叶,八角,桂皮,放入鸡块炒至两面焦黄。
5、加入适量的水,加入生抽爆炒。
6、加入生抽,老抽,盐。转中小火,加盖焖煮。
7、鸡肉里面加入土豆块,加盖焖两分钟,就可以开吃。
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