手撕包菜的家常做法? 你会吗
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1、准备原料
2、翻炒包菜
3、小火蒸
4、调味
方法/步骤
1将整个包菜一片片撕下,用清水洗干净后,用手撕成更小的一片,盛好待用,将干辣椒和葱头切好放碗里备用。
2往锅里倒入适量油,稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头翻炒一小会。再加点油倒入包菜,进行翻炒,火候太大容易烧焦包菜,所以火候控制很重要。
3翻炒后可以倒入一点水盖上锅盖进行蒸煮,中火蒸煮大概两分钟后起锅盖倒入葱花进行翻炒一会。
4倒入适量的盐,翻炒下起锅,趁热吃,否则变凉影响口感,
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