凉拌蒜泥茄子的做法 凉拌蒜泥茄子怎么做
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1、茄子4个,油20g,生抽10g,醋10g,盐5g,大蒜4瓣。
2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用,把大蒜切末放入碗内备用,将切好的茄子放入锅内蒸。
3、10分钟后盛出放入碗内,把炒锅烧热放油,油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽,醋,盐,将调料汁倒入蒸好的茄子上搅拌成泥状即可。
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