素炒山药 怎样做素炒山药
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1、山药适量,油适量、盐适量、葱花适量
2、山药去皮,洗净,2、切片,同时把葱花切好备用。在去皮的同时先烧一锅水。
3、水冒泡就放入切好的山药片,焯下。
4、差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上。
5、烧锅热油,放入葱花炝锅。
6、然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的。
7、翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了。
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