东北炸地瓜方法 炸地瓜流程
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1、地瓜400公克,太白粉100公克,椒盐粉1茶匙。
2、做法:地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后,冲水洗净,沥干备用。将地瓜条,均匀洒上太白粉后备用。
3、热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃后,将地瓜条放入锅中,以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状,捞起沥干油份,洒上椒盐粉拌匀即可。
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