麻饼怎么做 麻饼的做法
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1、中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克、装饰芝麻少许,所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑;
2、然后揉成一个圆形后,表面刷点水;
3、将面团表面放入芝麻中,均匀裹上芝麻;
4、再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会发上来的;
5、将再次发酵好的面团,放蒸锅,中火,冷水上锅,蒸22分钟左右;取出放凉;
6、油锅加热至175度;将芝麻饼反面先炸至上色,再炸背面,两面金黄色捞出,放凉即可食用。
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麻饼
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