![湘菜小炒肉怎麼做好吃 湘菜小炒肉的烹飪方法]( "湘菜小炒肉怎麼做好吃 湘菜小炒肉的烹飪方法")
- 1、主料：五花肉300克。輔料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精。2、將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；3、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然後將五花肉、葱薑蒜放入煸炒均勻，調...
- 7531
![香乾小炒肉的家常做法 香乾小炒肉的家常做法步驟]( "香乾小炒肉的家常做法 香乾小炒肉的家常做法步驟")
- 1、準備用料。豆乾、肉、辣椒、蒜、鹽、花椒粉。2、把豆乾，青椒，瘦肉切絲。瘦肉用嫩肉粉醃上。3、鍋裏燒油至燒熟。4、油熱後下姜蒜爆香。5、然後炒肉，一直炒到斷生。6、肉斷生後放入豆乾青椒翻炒幾下，加入鹽，雞精，花椒粉，炒勻裝盤即可。...
- 12390
![湖南小炒肉的做法]( "湖南小炒肉的做法")
- 湖南小炒肉是一道經典的湖南菜品，口味麻辣，下面是製作湖南小炒肉的簡單做法：所需食材：1.豬肉（瘦肉），約300克2.小尖椒，約5-6個3.蒜瓣，約6-8個4.姜塊，適量5.料酒，適量6.生抽，適量7.老抽，適量8.鹽，適量9.白胡椒粉，適量10.雞精，適量11.辣椒粉，適量12.生粉，適量13.花椒粒，適量14.植物油，適量步驟：1....
- 27881
![小炒肉片的家常做法]( "小炒肉片的家常做法")
- 下面是一道簡單的小炒肉片的家常做法：所需材料：-300克豬肉片（或者雞肉片、牛肉片）-適量油-適量鹽-適量生抽-適量料酒-適量葱薑蒜-適量胡椒粉-適量生粉-適量蔬菜（如胡蘿蔔、青椒、洋葱等）做法：1.將肉片加入適量的鹽、生抽、料酒、葱薑蒜和胡椒粉進行醃製15分鐘左右，使其入味。2.熱...
- 24489
![好吃易做的家常小炒 這些你都吃過嗎]( "好吃易做的家常小炒 這些你都吃過嗎")
- 1、青蒜炒肉絲2、木耳炒肉絲3、魚香肉絲4、銀芽裏脊絲5、尖椒肉絲6、木樨肉7、金絲小炒皇8、茭白炒肉絲9、辣白菜炒五花肉10、黃花菜炒肉絲11、奶白菜炒肉12、菠蘿炒肉13、海菜炒肉絲14、彩椒肉片15、回鍋肉16、土豆炒肉絲17、榨菜炒肉絲18、蕨菜炒肉絲19、醬爆肉丁20、...
- 19612
![如何做客家小炒 客家小炒的做法]( "如何做客家小炒 客家小炒的做法")
- 1、材料：五花肉150克、水發魷魚半隻、葱4根、大蒜3瓣、辣椒2個。2、調味料：料酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙。3、五花肉去皮、切薄片；魷魚撕淨外膜、切條；葱切小段；大蒜、辣椒切片。4、用3大匙油大火爆炒五花肉和魷魚，水分消失後，加入大蒜、辣椒和葱同炒，並...
- 29429
![特色農家小炒肉的做法 想不到看完竟覺得這麼簡單，學會了嗎]( "特色農家小炒肉的做法 想不到看完竟覺得這麼簡單，學會了嗎")
- 1、將所有原料清洗乾淨，瀝乾水分，備用。2、將瘦肉切片，拌入鹽（2g）、雞精（2g）、黃酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓勻，醃製5分鐘左右。3、帶皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗淨，從中間橫向片成兩半，斜切成長條狀，備用。4、冷鍋放油，大火燒熱鍋中油，待油温達到6成，放入帶皮的五花肉片，反覆煸炒，待五...
- 29158
![家常小炒牛肉又嫩又好吃 小炒牛肉的做法]( "家常小炒牛肉又嫩又好吃 小炒牛肉的做法")
- 1、主料：牛肉300克，大蒜3瓣，辣椒4個，生粉1勺。2、做法：將牛肉稍微清洗乾淨，然後切成細條，而青椒則切成斜刀塊，大蒜先拍扁再切碎；將牛肉提前醃製入味，減少烹飪時間，避免牛肉炒老，牛肉中倒入1勺食用油、1勺醬油、1勺蠔油、1勺料酒、1勺生粉，抓取均勻，再放置一旁醃製15分鐘左右；鍋內倒入適...
- 24349
![客家小炒做法 客家小炒怎麼做]( "客家小炒做法 客家小炒怎麼做")
- 1、材料：主料：魷魚，豆腐乾，香芹，豬肉（前腿肉最佳）。輔料：鹽，糖，醬油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。2、豬肉和豆腐乾切絲，泡在醬油中約1小時。3、魷魚去黑膜洗淨切絲。4、將醃好的肉，豆腐乾和魷魚過油備用。5、熱油爆香蒜末，薑絲和辣椒段。倒入魷魚等主料。用鹽，糖，胡椒粉調味。6、最後加入芹菜和葱...
- 16854
![西蘭花炒蝦仁的家常做法 清爽小炒滋味好]( "西蘭花炒蝦仁的家常做法 清爽小炒滋味好")
- 1、把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白胡椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，醃製10分鐘。2、把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，去除農藥殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。把大蒜切成蒜蓉，胡蘿蔔切片。3、鍋內加...
- 13030
![牛肉怎樣炒才好吃 小炒牛肉好吃的做法介紹]( "牛肉怎樣炒才好吃 小炒牛肉好吃的做法介紹")
- 1、準備材料：牛肉400克、乾紅辣椒、姜蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒各適量。2、牛肉切薄片兒，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻醃一會。3、醃牛肉的空檔，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，乾紅辣椒剪段兒。4、炒鍋內放油燒，小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆...
- 23438
![小炒冬瓜怎麼做好吃 炒冬瓜怎麼做]( "小炒冬瓜怎麼做好吃 炒冬瓜怎麼做")
- 1、食材：冬瓜300g，蒜10g，姜10g，葱10g，紅椒20g。2、方法/步驟：處理食材。冬瓜切成小塊後，用清水浸泡，大蒜切成片，生薑切成絲，葱切成葱花，紅椒切成粒。3、翻炒冬瓜。油熱後加入葱，姜，蒜，紅椒，加入蠔油，攪拌均勻後倒入冬瓜塊。4、加入調味料。從鍋邊倒入一勺清水，加入食鹽2克，雞精1克，白糖1克，生...
- 23341
![既簡單又好吃的小炒 怎麼做爆炒牛腩]( "既簡單又好吃的小炒 怎麼做爆炒牛腩")
- 1、材料：牛外脊肉，菜油、香油、紹酒、澱粉、葱薑絲、花椒水各適量。2、做法：將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片，放在碗裏，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入葱薑絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，顛炒幾...
- 20666
![小炒藕片的做法]( "小炒藕片的做法")
- 小炒藕片是一道傳統的家常菜，在中國的很多地方都有人喜歡吃，因為藕片炒出來的口感鮮嫩可口，味道也非常美味。下面是製作小炒藕片的步驟：1.準備材料：主要材料有藕、豬肉、醬油、生抽、鹽等。將藕洗淨切成薄片，豬肉切成薄片備用。2.醃製豬肉：將切好的豬肉加入適量的生抽、醬油、少...
- 10623
![小炒牛肉怎麼做好吃]( "小炒牛肉怎麼做好吃")
- 做好吃的小炒牛肉需要注意以下幾點：1.選取適合炒的牛肉：選擇嫩瘦的牛肉，如裏脊肉或牛柳肉，切成薄片備用。2.醃製牛肉：將牛肉片放入碗中，加入適量的料酒、生抽、姜蒜粉、白胡椒粉和少許鹽，拌勻醃製15-20分鐘，讓調味料滲入牛肉，增加牛肉的鮮嫩口感。3.準備配料：將青椒、紅椒和洋葱切...
- 27655
![洋白菜炒肉的做法 簡單7步做出美味家常小炒]( "洋白菜炒肉的做法 簡單7步做出美味家常小炒")
- 1、準備好食材：豬裏脊肉，洋白菜，新鮮香菇，小葱。2、豬肉切成片，用澱粉抓一會。洋白菜洗淨撕碎。香菇切塊。小葱切葱花。3、新鮮香菇用開水燎一下。4、油熱後放入肉、葱花、醬油翻炒。5、放入香菇翻炒。6、放洋白菜翻炒。快熟的時候加入鹽，拌勻。7、關火，裝盤。方法/步驟1準備好...
- 29333
![小炒魚怎麼做好吃又簡單 小炒魚怎麼做]( "小炒魚怎麼做好吃又簡單 小炒魚怎麼做")
- 1、食材：草魚1條（600克），青紅辣椒各4個，油適量，料酒少許，鹽適量，雞精適量，醋3滴，大蒜2顆，姜3片，老抽少許，豆瓣醬1勺。2、新鮮草魚洗乾淨切塊。拿大點碗放鹽、料酒、老抽少許醃製20分鐘。3、青紅辣椒切好備用。4、薑切片，蒜用刀背拍扁。5、倒油入鍋中火，油温高了後把魚塊放入。6、炸至有...
- 15711
![小炒牛蛙的家常做法 小炒牛蛙的烹飪方法]( "小炒牛蛙的家常做法 小炒牛蛙的烹飪方法")
- 1、材料：牛蛙300克、精鹽1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少許、胡椒粉少許、青椒1個、紅辣椒。2、洗淨牛蛙，切成小塊。3、準備好蒜，切成條；準備好姜，也切成條；青辣椒一顆切成圈圈；紅色幹辣椒切成段。4、放入適量的油，待油熱後放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香。5、大火，放入牛蛙，倒入一大...
- 24910
![小炒皇的做法 小炒皇的做法分享]( "小炒皇的做法 小炒皇的做法分享")
- 1、主料：韭菜花200克、幹河蝦（小個）100克、蘿蔔乾50克、鹽適量。2、將所有材料洗淨切好備用。3、鍋中上火加入少量油燒熱，先把幹河蝦下鍋爆香，再加入一丁點鹽略炒，使幹蝦帶有鹹味，接着再下蘿蔔乾翻炒。4、再加入韭菜花，少量鹽。5、最後將所有材料一起炒熟。6、將炒好的菜裝盤即可...
- 5323
![風味小炒雞的做法 風味小炒雞的做法介紹]( "風味小炒雞的做法 風味小炒雞的做法介紹")
- 1、用料：雞、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蠔油、吉士粉、澱粉、雞蛋。2、取雞洗去血水,加入鹽、味精、胡椒、蠔油、吉士粉、澱粉、雞蛋拌在一起醃好。放入冰箱冷卻半小時。3、向鍋內放入色拉油，將拌好的雞翅放入鍋中低温炸熟，撈出。4、往鍋內放入少許油、幹辣椒、西芹絲，...
- 24618
![小炒肉的做法教程]( "小炒肉的做法教程")
- 小炒肉是一道非常經典的中式菜餚，下面是一份簡單的小炒肉做法教程：所需材料：1.瘦豬肉片250克2.大葱1根3.青紅椒各半個4.薑片適量5.蒜瓣適量6.料酒適量7.生抽適量8.鹽適量9.白胡椒粉適量10.糖適量11.生粉適量12.葱花適量13.食用油適量步驟：1.將瘦豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽...
- 19498
![裏脊肉炒青椒做法 家常小炒這樣做才香]( "裏脊肉炒青椒做法 家常小炒這樣做才香")
- 1、準備食材：裏脊肉、青椒、葱薑蒜、生抽、料酒、鹽、雞精、蛋清、香油、食用油。2、把裏脊肉放在水裏洗乾淨，然後切成絲狀，往裏面倒上料酒、生抽，然後再打一個蛋清，注意蛋黃不要打進去哦，這樣將其抓拌均勻。最後滴上少許食用油，將其徹底抓勻之後，放在旁邊開始醃製就可以了，差不多...
- 7118
![怎麼做小炒肉 小炒肉的做法]( "怎麼做小炒肉 小炒肉的做法")
- 1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油，油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘，放入1勺鹽、1勺雞精調味即可。...
- 27355
![臘肉配什麼菜炒好吃 十道家常臘肉小炒]( "臘肉配什麼菜炒好吃 十道家常臘肉小炒")
- 1、青椒炒臘肉臘肉是醃製而成的，所以味道比較鹹，青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合，是非常好吃的家常菜。青椒切斷備用，臘肉從冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之後，切片備用。準備薑末，鍋中燒油，油熱之後，青椒放入鍋中爆炒，味道有點嗆。青椒翻炒後，臘肉片和薑末也倒入鍋中，加適量的料酒、...
- 13241
![夜市小炒菜譜炒法 最美味的小炒做法三則分享]( "夜市小炒菜譜炒法 最美味的小炒做法三則分享")
- 1、小炒肉。用料：五花肉200g、紅辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、雞粉適量、料酒5g。做法：（1）五花肉洗淨切薄片。（2）青、紅辣椒切片，姜、葱、蒜切片。（3）鍋洗淨擦乾，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。（4）五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花...
- 22130
秀美範
