做鹽鴨蛋的方法 鹽鴨蛋的做法介紹

1、食材：鴨蛋、食鹽、開水。

2、醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。

3、待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的鴨蛋一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。