存放新鮮羊肉的保鮮方法 如何存放新鮮羊肉呢
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1、冷凍法。可把鮮羊肉洗乾淨之後,分成一份一份的,每一份都保證是一餐的用量。然後用保鮮膜包裹後,再用一層報紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內冷凍保存,一般可保存1個月不變質。
2、烹熟法。先把新鮮羊肉切成細丁,在鍋裏倒進適量的食用油加熱,待油熱之後,放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裏沒有一點水分為止,再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏,要吃的時候再取出來。
3、薰曬法。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然後掛起來,或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時間很長,而且味道很好。
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