爆炒螺片 怎麼做爆炒螺片
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1、材料:海螺肉適量、大葱適量、植物油適量、料酒少量、白糖少量、醬油適量、澱粉少量。
2、方法:無論是化凍的還是新鮮的海螺肉都要清洗乾淨。將海螺肉切成片備用。姜切絲,大葱切段備用。澱粉加水攪拌融化。
3、海螺肉里加入少量料酒,醬油,白糖一勺,白胡椒粉少量,醃製一會兒。鍋內加入適量植物油,放入薑絲炒香。加入海螺肉和葱段,大火翻炒。倒入水澱粉,翻炒一會兒,即可停火出鍋了。
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