下餃子怎麼下 煮餃子的技巧

1、鍋里加水，蓋上蓋子燒開，水燒開之後，一個個地往鍋裏放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續煮。

2、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋上蓋子繼續煮。第二次第三次水開，重複添涼水的步驟。一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。如果是冷凍的餃子要多煮一會兒。