一歲寶寶羊肉怎麼做好吃又嫩
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以下是一種簡單的方法,您可以嘗試一下:
材料:
- 200克羊肉
- 1個小番茄
- 1個土豆
- 1個胡蘿蔔
- 適量油
- 適量水
- 少許鹽
步驟:
1. 將羊肉切成小塊,用清水浸泡10分鐘,去除血水。
2. 土豆和胡蘿蔔洗淨、去皮,切成小塊。
3. 番茄用開水燙一下,去皮後也切成小塊。
4. 在鍋中加入適量油,將羊肉煸炒至變色。
5. 加入土豆和胡蘿蔔,繼續煸炒兩三分鐘。
6. 倒入適量水,加入鹽,燒開後轉小火煮30分鐘左右,直到羊肉和蔬菜變得嫩爛。
7. 加入切好的番茄塊,再煮5分鐘,待煮熟即可。
注意事項:
- 羊肉的血水很多,一定要先用清水浸泡去掉。
- 羊肉煮之前煸炒可以去除腥味和雜質。
- 糊鍋要加適量水,不要讓羊肉和蔬菜太乾,否則不容易煮熟。
- 最後加入番茄可以提高口感,但也可以不加。
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